Dersin içeriği Gıda sektörü ve çeşitleri, hijyen ve sanitasyonun tanım ve önemi, gıda hijyeni, gıda işletmelerinde hijyenin sağlanması ve kontrolü. Dersin amacı Kaliteli ve sağlıklı gıda üretimi için gerekli olan hijyen ve sanitasyon uygulamaları hakkında bilgi vermektir.
- Teacher: Açık Ders Malzemeleri Yönetici